av Maria Söderberg | jan 10, 2013 | Magasin Silvervägen: Mat
Sommar på Västkusten. Hav. Fisk. Skaldjur. Vinter i Arjeplog. Norrsken. Hjortron. Renkött. Två olika världar, men det exklusiva står hela tiden i centrum – och Simon Barnet trivs med kombinationen. – Man utvecklas som människa av att prova nya saker, på nya platser,...
av Maria Söderberg | jan 10, 2011 | Magasin Silvervägen: Mat, Magasin Silvervägen: Reportage
“Creating with food is like painting in watercolours. It gives me satisfaction. Then there’s the added bonus if it tastes good,” says Lina Nordström, a cook in Arjeplog. January, 10 2012 Cooking can be an art form, as the artist works with colours, aromas, tastes,...
av Maria Söderberg | maj 25, 2010 | Magasin Silvervägen: Mat, Magasin Silvervägen: Reportage, NaturKulturHistoria
Konsten att äta rätt och riktigt har tagit oss svenskar med storm, men när det kommer till vårt köttätande har vi svårare att dra en gräns. Hur hållbar är egentligen vår köttkonsumtion och varför är renkött bland det bästa kött man kan äta? 25 maj 2010 Av den...
